Cozinha Econômica
Receita caseira

Suflê de Milho Simples

Suflê de milho fofinho e dourado, com massa de liquidificador, queijo e claras em neve. Um acompanhamento econômico que fica lindo na mesa e vai bem com qualquer carne.

Dificuldade Média Porções 6 Total 1h
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1h Média Acompanhamentos 0 curtidas
Rendimento 1 refratário médio Porções 6
Suflê de Milho Simples Foto: Joey Doll / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

20 min tempo de preparo
40 min tempo de fogo/forno

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário médio com manteiga e farinha.

  2. Bata no liquidificador o milho, o leite, a farinha e o sal até ficar homogêneo.

  3. Leve a mistura a uma panela com a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar como um creme. Desligue e deixe amornar.

  4. Junte as gemas, a muçarela e metade do parmesão e misture bem.

  5. Bata as claras em neve firme. Misture o fermento ao creme e incorpore as claras delicadamente, de baixo para cima.

  6. Despeje no refratário, polvilhe o restante do parmesão e asse por cerca de 35 a 40 minutos, até crescer, dourar e ficar firme no centro.

  7. Sirva logo após sair do forno, quando está mais alto e fofinho.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Não abra o forno nos primeiros 25 minutos para o suflê não murchar. É normal ele baixar um pouco depois de sair do forno.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Acrescente presunto picado, frango desfiado ou ervilha à massa antes das claras.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Acompanha frango assado, carne de panela, lombo e arroz branco.

Armazenamento

Como guardar

Guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno. Ele fica mais baixo, mas continua saboroso.

Informação nutricional

Receita: Suflê de Milho Simples

Porção base: 1 porção de 150g

Calorias: 220 kcal

Proteínas: 10g

Carboidratos: 22g

Gorduras: 10g

Fibras: 2g

Sódio: 380mg

Esta receita possui aproximadamente 220 kcal por porção de 150g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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