Cozinha Econômica
Receita caseira

Batata Rústica Assada Simples

Batata rústica assada com casca, crocante por fora e macia por dentro, temperada com alho, alecrim e azeite. Um acompanhamento fácil de forno que combina com qualquer carne.

Dificuldade Fácil Porções 4 Total 1h
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1h Fácil Acompanhamentos 0 curtidas
Rendimento Serve 4 pessoas Porções 4
Batata Rústica Assada Simples Foto: Rooey202 / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
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Organize o preparo

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Passo a passo

Modo de preparo

15 min tempo de preparo
45 min tempo de fogo/forno

  1. Preaqueça o forno a 220 °C.

  2. Lave e esfregue bem as batatas. Corte em gomos, sem descascar.

  3. Cozinhe os gomos em água fervente com sal por 5 minutos. Escorra e deixe secar por alguns minutos.

  4. Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, o sal, a pimenta, a páprica e o alecrim.

  5. Espalhe em uma assadeira grande, sem amontoar, com o lado cortado para baixo, e junte os dentes de alho.

  6. Asse por 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem bem douradas e crocantes.

  7. Sirva quente.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

A pré-fervura rápida deixa o interior macio e a casca mais crocante. Usar uma assadeira grande e não sobrepor os gomos é o que faz a batata dourar em vez de cozinhar no vapor.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Troque o alecrim por orégano ou tomilho, ou polvilhe parmesão ralado nos 5 minutos finais.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Acompanha frango assado, bife, linguiça, peixe assado ou maionese caseira.

Armazenamento

Como guardar

Guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou na air fryer para voltar a ficar crocante.

Informação nutricional

Receita: Batata Rústica Assada Simples

Porção base: 1 porção de 220g

Calorias: 260 kcal

Proteínas: 4g

Carboidratos: 38g

Gorduras: 10g

Fibras: 4g

Sódio: 350mg

Esta receita possui aproximadamente 260 kcal por porção de 220g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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