Cozinha Econômica
Receita caseira

Quiabo Refogado Simples

Quiabo refogado sem baba, sequinho e bem temperado com cebola, alho e tomate. Um acompanhamento caseiro, barato e rápido para o almoço de todo dia.

Dificuldade Fácil Porções 4 Total 30 min
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30 min Fácil Acompanhamentos 0 curtidas
Rendimento Serve 4 pessoas Porções 4
Quiabo Refogado Simples Foto: Kham Tran - www.khamtran.com / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

15 min tempo de preparo
15 min tempo de fogo/forno

  1. Lave os quiabos e seque muito bem com um pano ou papel-toalha, um por um.

  2. Corte as pontas e fatie os quiabos em rodelas de cerca de 1 cm.

  3. Aqueça o óleo em uma frigideira larga em fogo médio-alto e adicione o quiabo, espalhando bem.

  4. Refogue por cerca de 8 minutos, mexendo pouco, até a baba secar e as rodelas começarem a dourar. Junte o limão nesse momento para ajudar a cortar a baba.

  5. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.

  6. Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos, até o tomate murchar.

  7. Finalize com cheiro-verde e sirva.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

O quiabo precisa estar completamente seco antes de cortar, e a panela deve ser larga para ele não ficar amontoado. Mexa pouco para não soltar mais baba.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Acrescente carne moída ou frango em cubos já refogados para transformar em prato principal.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com arroz branco, feijão, angu e frango assado.

Armazenamento

Como guardar

Guarde na geladeira em pote fechado por até 2 dias.

Informação nutricional

Receita: Quiabo Refogado Simples

Porção base: 1 porção de 130g

Calorias: 90 kcal

Proteínas: 2g

Carboidratos: 9g

Gorduras: 5g

Fibras: 4g

Sódio: 300mg

Esta receita possui aproximadamente 90 kcal por porção de 130g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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