Cozinha Econômica
Receita caseira

Legumes na Manteiga Simples

Cenoura, vagem, brócolis e batata cozidos no ponto e salteados na manteiga com alho e ervas. Um acompanhamento colorido, saudável e rápido para qualquer refeição.

Dificuldade Fácil Porções 4 Total 30 min
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30 min Fácil Acompanhamentos 0 curtidas
Rendimento Serve 4 pessoas Porções 4
Legumes na Manteiga Simples Foto: Elfabso / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

15 min tempo de preparo
15 min tempo de fogo/forno

  1. Ferva água com sal em uma panela.

  2. Cozinhe a batata e a cenoura por 6 minutos.

  3. Junte a vagem e cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.

  4. Escorra os legumes e passe rapidamente em água fria para manter a cor e interromper o cozimento.

  5. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure o alho levemente.

  6. Adicione os legumes e salteie por 3 a 4 minutos, mexendo para envolver na manteiga.

  7. Tempere com sal e pimenta, finalize com salsinha e sirva.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Coloque na água primeiro os legumes mais duros e depois os mais macios: assim todos ficam no ponto, macios mas firmes.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Use os legumes que tiver em casa, como chuchu, abobrinha, couve-flor ou milho. Finalize com parmesão ralado.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com frango grelhado, peixe, bife ou carne assada.

Armazenamento

Como guardar

Guarde na geladeira por até 3 dias.

Congelamento

Pode congelar?

Os legumes cozidos e resfriados, ainda sem manteiga, congelam por até 3 meses.

Informação nutricional

Receita: Legumes na Manteiga Simples

Porção base: 1 porção de 180g

Calorias: 150 kcal

Proteínas: 4g

Carboidratos: 18g

Gorduras: 7g

Fibras: 5g

Sódio: 300mg

Esta receita possui aproximadamente 150 kcal por porção de 180g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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