Cozinha Econômica
Receita caseira

Lentilha Simples

Aprenda a fazer lentilha simples, macia e bem temperada, com caldinho encorpado e poucos ingredientes. Um acompanhamento barato, nutritivo e perfeito para o arroz do dia a dia.

Dificuldade Fácil Porções 6 Total 40 min
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40 min Fácil Acompanhamentos 0 curtidas
Rendimento Serve 6 pessoas Porções 6
Lentilha Simples Foto: Wikimedia Commons (domínio público)
Recursos da receita

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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

10 min tempo de preparo
30 min tempo de fogo/forno

  1. Escolha a lentilha, retirando pedrinhas ou grãos escuros, e lave em água corrente.

  2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

  3. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.

  4. Acrescente a lentilha escorrida e o louro e mexa por 1 minuto para pegar o tempero.

  5. Adicione a água quente, tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por 25 a 30 minutos, até os grãos ficarem macios, mas sem desmanchar.

  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino nos minutos finais. Se quiser o caldo mais grosso, amasse algumas colheradas de lentilha na própria panela.

  7. Retire o louro, finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Apoio no preparo

Timer da receita

Quer acompanhar o tempo sem se preocupar? Inicie o timer da receita.

Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

A lentilha não precisa ficar de molho, mas lavar bem evita gosto de terra. Coloque o sal só no final para os grãos cozinharem por igual e não ficarem duros.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Acrescente cenoura em cubinhos junto com a lentilha, ou finalize com bacon ou calabresa fritos para uma versão mais encorpada.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com arroz branco, ovo frito, farofa simples ou bife acebolado.

Armazenamento

Como guardar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água para soltar o caldo.

Congelamento

Pode congelar?

Congela bem por até 3 meses em porções. Descongele na geladeira e aqueça na panela.

Informação nutricional

Receita: Lentilha Simples

Porção base: 1 concha de 180g

Calorias: 190 kcal

Proteínas: 12g

Carboidratos: 30g

Gorduras: 3g

Fibras: 9g

Sódio: 380mg

Esta receita possui aproximadamente 190 kcal por porção de 180g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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