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Checklist de ingredientes
Marque os ingredientes conforme for usando.
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Acrescente o amendoim torrado e mexa rapidamente.
- Adicione o leite condensado e continue mexendo até a mistura engrossar e soltar levemente do fundo da panela.
- Despeje em uma forma untada com manteiga.
- Espalhe bem com cuidado e deixe amornar.
- Corte em quadrados antes de esfriar completamente para facilitar.
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Dicas da Cozinha Econômica
Mexa rápido depois de adicionar o leite condensado para não endurecer demais. Unte bem a forma para facilitar na hora de retirar. Corte ainda morno para evitar que o doce quebre demais.
Variações simples
Você pode fazer uma versão mais crocante sem leite condensado, usando apenas açúcar e amendoim. Também fica ótimo com um toque de canela em pó. Para uma versão mais macia, aumente um pouco o leite condensado.
Sugestão de acompanhamento
Sirva junto com paçoca, canjica e arroz doce para montar uma mesa completa de Festa Junina.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Mexa rápido depois de adicionar o leite condensado para não endurecer demais. Unte bem a forma para facilitar na hora de retirar. Corte ainda morno para evitar que o doce quebre demais.
Reserve 10 min de preparo ativo, 15 min, 25 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.
Esta receita rende cerca de 12 pedaços médios. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.
Pode ajustar, mas preserve a função de xícaras de amendoim torrado sem pele e xícaras de açúcar na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.
Sirva junto com paçoca, canjica e arroz doce para montar uma mesa completa de Festa Junina.
Você pode fazer uma versão mais crocante sem leite condensado, usando apenas açúcar e amendoim. Também fica ótimo com um toque de canela em pó. Para uma versão mais macia, aumente um pouco o leite condensado.
Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Estimativa automática baseada nos ingredientes da receita. 230 kcal por porção (64g) porção de 64g
Informação nutricional
Receita: Pé de moleque simples
Porção base: 1 porcao estimada de 64g
Calorias: 230 kcal
Proteínas: 2,6g
Carboidratos: 47,8g
Gorduras: 3,7g
Fibras: 0g
Sódio: 42mg
Esta receita possui aproximadamente 230 kcal por porção de 64g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Valores estimados automaticamente com base nos ingredientes informados. Podem variar conforme marcas, medidas e preparo. Para orientação alimentar individual, consulte um nutricionista ou profissional de saúde.
Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.
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