Cozinha Econômica
Receita caseira

Frango com Quiabo Simples

Receita tradicional da culinária brasileira, com frango bem temperado, quiabo macio e um molho saboroso. Uma opção caseira, econômica e perfeita para o almoço em família.

Dificuldade Fácil Porções 6 Total 1h15
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1h15 Fácil Pratos Principais 0 curtidas
Rendimento Serve 6 pessoas Porções 6
Frango com Quiabo Simples
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Passo a passo

Modo de preparo

20 min tempo de preparo
55 min tempo de fogo/forno
  1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho, colorau e páprica.
  2. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure bem os pedaços de frango de todos os lados.
  3. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
  4. Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.
  5. Junte a folha de louro e a água quente.
  6. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 35 minutos, até o frango ficar macio.
  7. Enquanto isso, lave, seque e corte as pontas dos quiabos. Corte-os em pedaços médios.
  8. Em outra frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue rapidamente o quiabo por cerca de 8 minutos para reduzir a baba.
  9. Misture o quiabo ao frango e cozinhe por mais 10 minutos, apenas para incorporar os sabores.
  10. Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Apoio no preparo

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Secar bem o quiabo antes de cortar e refogá-lo separadamente ajuda a reduzir bastante a baba, deixando a receita mais agradável.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode preparar a receita utilizando frango caipira, acrescentar pimenta dedo-de-moça ou servir com angu para uma versão ainda mais tradicional da culinária mineira.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com arroz branco, angu, polenta cremosa, feijão tropeiro ou uma salada de folhas.

Informação nutricional

Receita: Frango com Quiabo Simples

Porção base: 1 prato de 320g

Calorias: 415 kcal

Proteínas: 35g

Carboidratos: 11g

Gorduras: 25g

Fibras: 3g

Sódio: 610mg

Esta receita possui aproximadamente 415 kcal por porção de 320g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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