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Checklist de ingredientes
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Modo de preparo
- Lave as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher.
- Cozinhe as metades em água fervente por aproximadamente 3 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
- Junte os tomates, o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino e cozinhe até o molho reduzir.
- Finalize o recheio com cheiro-verde picado.
- Recheie as abobrinhas com a carne moída.
- Cubra com a muçarela e o queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
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Dicas da Cozinha Econômica
Não cozinhe demais as abobrinhas antes de rechear. Elas devem ficar apenas levemente macias para terminar o cozimento no forno sem desmanchar.
Variações simples
Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, carne seca desfiada, proteína de soja, legumes refogados ou acrescentar requeijão ao recheio.
Sugestão de acompanhamento
Sirva com arroz branco, salada verde, purê de batatas ou legumes cozidos.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Não cozinhe demais as abobrinhas antes de rechear. Elas devem ficar apenas levemente macias para terminar o cozimento no forno sem desmanchar.
Reserve 20 min de preparo ativo, 35 min, 55 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.
Esta receita rende cerca de Serve 4 pessoas. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.
Pode ajustar, mas preserve a função de abobrinhas médias e carne moída na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.
Sirva com arroz branco, salada verde, purê de batatas ou legumes cozidos.
Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, carne seca desfiada, proteína de soja, legumes refogados ou acrescentar requeijão ao recheio.
Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Valores nutricionais revisados para esta receita. 285 kcal por porção (240g) porção de 240g
Informação nutricional
Receita: Abobrinha Recheada Simples
Porção base: 1/2 abobrinha recheada de 240g
Calorias: 285 kcal
Proteínas: 19g
Carboidratos: 11g
Gorduras: 18g
Fibras: 3g
Sódio: 470mg
Esta receita possui aproximadamente 285 kcal por porção de 240g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.
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