Cozinha Econômica
Receita caseira

Merluza Empanada Simples

Receita prática de merluza empanada simples, com filés bem temperados, crocantes por fora e macios por dentro. Perfeita para um almoço econômico em família.

Dificuldade Fácil Porções 4 Total 40 min
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40 min Fácil Pratos Principais 0 curtidas
Rendimento Serve 4 pessoas Porções 4
Merluza Empanada Simples
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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

20 min tempo de preparo
20 min tempo de fogo/forno
  1. Descongele completamente os filés de merluza e seque-os bem com papel-toalha.
  2. Tempere os filés com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para absorver os temperos.
  4. Coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em recipientes separados.
  5. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo e retire o excesso.
  6. Em seguida, passe nos ovos batidos e finalize cobrindo com a farinha de rosca.
  7. Pressione levemente para que o empanado fique bem aderido.
  8. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés aos poucos.
  9. Deixe dourar dos dois lados e retire quando o peixe estiver completamente cozido.
  10. Escorra sobre papel-toalha e sirva ainda quente.
Apoio no preparo

Timer da receita

Quer acompanhar o tempo sem se preocupar? Inicie o timer da receita.

Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Seque muito bem os filés antes de temperar, pois a merluza descongelada costuma liberar bastante água. Isso ajuda o empanado a aderir e evita que solte durante a fritura.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode substituir a farinha de rosca por farinha panko, fubá fino ou uma mistura de farinha de rosca com queijo parmesão ralado.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com arroz branco, purê de batatas, salada verde, vinagrete, legumes cozidos ou molho tártaro.

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes sobre esta receita

Informação nutricional

Receita: Merluza Empanada Simples

Porção base: 1 filé de 180g

Calorias: 340 kcal

Proteínas: 29g

Carboidratos: 20g

Gorduras: 17g

Fibras: 1g

Sódio: 520mg

Esta receita possui aproximadamente 340 kcal por porção de 180g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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