Cozinha Econômica
Receita caseira

Curau simples

Um curau simples, cremoso e com sabor de milho de verdade, também conhecido em muitas regiões como mingau de milho verde. Perfeito para Festa Junina ou para uma sobremesa caseira fácil, econômica e cheia de tradição.

Dificuldade Fácil Porções 6 Total 35 min
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35 min Fácil Sobremesas 0 curtidas
Rendimento 1 travessa média Porções 6
Curau simples
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Passo a passo

Modo de preparo

15 min tempo de preparo
20 min tempo de fogo/forno
  1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
  2. Bata no liquidificador o milho com o leite até ficar bem triturado.
  3. Passe a mistura por uma peneira, apertando bem para extrair todo o líquido.
  4. Despeje o líquido em uma panela e adicione o leite condensado, o açúcar e a pitada de sal.
  5. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
  6. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar mais cremoso.
  7. Coloque em uma travessa ou em potes individuais.
  8. Deixe esfriar e finalize com canela em pó por cima antes de servir.
Apoio no preparo

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Use milho bem verde para deixar o curau mais doce e saboroso. Mexa sem parar no fogo para evitar que empelote. Se quiser mais firme, deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode fazer com milho de lata em uma versão mais rápida, embora o sabor fique diferente. Também fica ótimo com coco ralado por cima. Para uma versão mais simples, pode retirar o creme de leite.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva gelado como sobremesa de Festa Junina ou acompanhado de café fresco no lanche da tarde.

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes sobre esta receita

Informação nutricional

Receita: Curau simples

Porção base: 1 porcao estimada de 287g

Calorias: 452 kcal

Proteínas: 8,6g

Carboidratos: 71,1g

Gorduras: 15,7g

Fibras: 0g

Sódio: 164mg

Esta receita possui aproximadamente 452 kcal por porção de 287g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Valores estimados automaticamente com base nos ingredientes informados. Podem variar conforme marcas, medidas e preparo. Para orientação alimentar individual, consulte um nutricionista ou profissional de saúde.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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