Caldo de feijão simples
Um caldo de feijão simples, encorpado e muito saboroso, perfeito para noites frias ou para servir em Festa Junina. Receita econômica, fácil e ótima para reaproveitar o feijão do dia a dia.
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Checklist de ingredientes
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Modo de preparo
- Bata o feijão cozido com parte do caldo e a água no liquidificador até formar um creme liso.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar bem.
- Despeje o creme de feijão batido na panela e misture.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente.
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Dicas da Cozinha Econômica
Essa receita é ótima para aproveitar o feijão que sobrou do almoço. Se quiser mais cremoso, use menos água. A linguiça frita separadamente também deixa o sabor ainda melhor.
Variações simples
Você pode substituir a calabresa por bacon ou carne seca desfiada. Também fica ótimo com couve picada bem fina. Para uma versão mais leve, faça apenas com alho, cebola e temperos.
Sugestão de acompanhamento
Sirva com torradas, pão francês ou queijo ralado por cima para um jantar simples e bem aconchegante.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Essa receita é ótima para aproveitar o feijão que sobrou do almoço. Se quiser mais cremoso, use menos água. A linguiça frita separadamente também deixa o sabor ainda melhor.
Reserve 10 min de preparo ativo, 25 min, 35 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.
Esta receita rende cerca de 1 panela média. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.
Pode ajustar, mas preserve a função de xícaras de feijão cozido com caldo e linguiça calabresa em rodelas na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.
Sirva com torradas, pão francês ou queijo ralado por cima para um jantar simples e bem aconchegante.
Você pode substituir a calabresa por bacon ou carne seca desfiada. Também fica ótimo com couve picada bem fina. Para uma versão mais leve, faça apenas com alho, cebola e temperos.
Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Estimativa automática baseada nos ingredientes da receita. 144 kcal por porção (189g) porção de 189g
Informação nutricional
Receita: Caldo de feijão simples
Porção base: 1 porcao estimada de 189g
Calorias: 144 kcal
Proteínas: 6,3g
Carboidratos: 14g
Gorduras: 7,2g
Fibras: 7,5g
Sódio: 169mg
Esta receita possui aproximadamente 144 kcal por porção de 189g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Valores estimados automaticamente com base nos ingredientes informados. Podem variar conforme marcas, medidas e preparo. Para orientação alimentar individual, consulte um nutricionista ou profissional de saúde.
Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.
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