Quanto tempo preciso reservar para fazer Carne Assada de Panela Simples?

Reserve 15 min de preparo ativo, 80 min, 95 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.

Quanto rende Carne Assada de Panela Simples?

Esta receita rende cerca de Serve 6 pessoas. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.

Posso ajustar os ingredientes principais?

Pode ajustar, mas preserve a função de acém, paleta ou lagarto em peça e () de óleo na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.

Receita caseira

Carne Assada de Panela Simples

Name: Carne Assada de Panela Simples
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 6 / Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg de acém, paleta ou lagarto em peça; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande picada; 5 dentes de alho picados; 2 tomates maduros picados; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 2 folhas de louro; 600 ml de água quente; 1 colher (chá) de páprica doce; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde picado a gosto

Receita clássica de carne assada de panela simples, macia, suculenta e com molho encorpado. Uma opção econômica e perfeita para o almoço em família.

Dificuldade Fácil Porções 6 Total 1h35

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1h35 Fácil Pratos Principais 0 curtidas

Rendimento Serve 6 pessoas Porções 6

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Passo a passo

Modo de preparo

15 min tempo de preparo

1h20 tempo de fogo/forno

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e páprica.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e sele a peça de carne de todos os lados até dourar bem.
Adicione a cebola e refogue até começar a dourar.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Junte os tomates picados, o extrato de tomate e as folhas de louro.
Despeje a água quente, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 60 minutos após pegar pressão.
Espere a pressão sair naturalmente e verifique a maciez da carne.
Retire a carne da panela e fatie quando estiver morna.
Se necessário, deixe o molho reduzir por alguns minutos até ficar mais encorpado.
Sirva as fatias cobertas com o molho e finalize com cheiro-verde picado.

Apoio no preparo

Timer da receita

Quer acompanhar o tempo sem se preocupar? Inicie o timer da receita.

Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Selar bem a carne antes do cozimento faz toda a diferença no sabor do molho. Se desejar uma carne ainda mais macia, deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode preparar a receita com acém, paleta, lagarto ou músculo. Também pode acrescentar batatas, cenouras ou mandioca nos minutos finais do cozimento.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com arroz branco, purê de batatas, polenta cremosa, mandioca cozida ou legumes refogados.

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes sobre esta receita

Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Valores nutricionais revisados para esta receita. 410 kcal por porção (260g) porção de 260g

Informação nutricional

Receita: Carne Assada de Panela Simples

Porção base: 1 fatia de 260g

Calorias: 410 kcal

Proteínas: 37g

Carboidratos: 8g

Gorduras: 25g

Fibras: 2g

Sódio: 590mg

Esta receita possui aproximadamente 410 kcal por porção de 260g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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Qual cuidado ajuda a acertar Carne Assada de Panela Simples?

Quanto tempo preciso reservar para fazer Carne Assada de Panela Simples?

Quanto rende Carne Assada de Panela Simples?

Posso ajustar os ingredientes principais?

Como servir Carne Assada de Panela Simples?

Como variar Carne Assada de Panela Simples sem perder a ideia da receita?

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