Cozinha Econômica
Receita caseira

Ovo Frito Crocante Simples

Ovo frito com bordinha rendada e crocante e gema mole, feito com pouco óleo bem quente. O truque simples para deixar o ovo frito do dia a dia muito mais gostoso.

Dificuldade Fácil Porções 2 Total 4 min
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4 min Fácil Café da Manhã 0 curtidas
Rendimento 2 ovos fritos Porções 2
Ovo Frito Crocante Simples Foto: Horacio Cambeiro / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

1 min tempo de preparo
3 min tempo de fogo/forno

  1. Quebre cada ovo em uma xícara separada.

  2. Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até ficar bem quente, quase soltando fumaça.

  3. Incline levemente a frigideira para o óleo acumular de um lado e despeje o ovo ali com cuidado.

  4. Deixe fritar por 1 a 2 minutos, até as bordas ficarem douradas e rendadas.

  5. Com uma colher, regue a clara ao redor da gema com o óleo quente para cozinhar a parte de cima, mantendo a gema mole.

  6. Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha, tempere com sal e pimenta e sirva.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

O óleo precisa estar bem quente para a borda ficar crocante. Cuidado com respingos: use a xícara para despejar o ovo bem perto do óleo.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Para gema dura, vire o ovo e frite por mais 1 minuto. Polvilhe orégano ou páprica no final.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Perfeito com arroz e feijão, sobre o bife, no pão francês ou com cuscuz.

Armazenamento

Como guardar

Sirva na hora: o ovo frito perde a crocância quando esfria.

Informação nutricional

Receita: Ovo Frito Crocante Simples

Porção base: 1 ovo de 50g

Calorias: 110 kcal

Proteínas: 6g

Carboidratos: 0g

Gorduras: 9g

Fibras: 0g

Sódio: 160mg

Esta receita possui aproximadamente 110 kcal por porção de 50g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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Tags
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