Cozinha Econômica
Receita caseira

Ovo Mexido Cremoso Simples

Ovo mexido cremoso e macio, feito em fogo baixo com manteiga e um toque de leite. Aprenda o ponto certo para um café da manhã rápido, barato e com cara de hotel.

Dificuldade Fácil Porções 2 Total 7 min
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7 min Fácil Café da Manhã 0 curtidas
Rendimento Serve 2 pessoas Porções 2
Ovo Mexido Cremoso Simples Foto: Marc / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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Organize o preparo

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Passo a passo

Modo de preparo

2 min tempo de preparo
5 min tempo de fogo/forno

  1. Quebre os ovos em uma tigela, junte o leite e bata com um garfo só até misturar claras e gemas.

  2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

  3. Despeje os ovos e espere 20 segundos, até começarem a firmar nas bordas.

  4. Com uma espátula, puxe os ovos das bordas para o centro devagar, formando dobras grandes e macias.

  5. Continue mexendo suavemente em fogo baixo por 2 a 3 minutos.

  6. Desligue o fogo quando os ovos ainda estiverem levemente úmidos e brilhantes: o calor da panela termina o cozimento.

  7. Tempere com sal e pimenta, finalize com cebolinha e sirva na hora.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Fogo baixo e paciência são o segredo do ovo cremoso. Coloque o sal no final para os ovos não soltarem água e ficarem borrachudos.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Junte requeijão no final para ficar ainda mais cremoso, ou acrescente tomate picado, queijo ralado ou presunto em cubinhos.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com pão francês na chapa, torradas, café com leite e frutas.

Armazenamento

Como guardar

O ideal é servir na hora. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia e use em sanduíches.

Informação nutricional

Receita: Ovo Mexido Cremoso Simples

Porção base: 1 porção (2 ovos) de 120g

Calorias: 210 kcal

Proteínas: 13g

Carboidratos: 1g

Gorduras: 17g

Fibras: 0g

Sódio: 290mg

Esta receita possui aproximadamente 210 kcal por porção de 120g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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