Cozinha Econômica
Receita caseira

Costelinha Suína Assada Simples

Receita prática de costelinha suína assada simples, bem temperada, macia por dentro e dourada por fora. Perfeita para o almoço em família.

Dificuldade Fácil Porções 6 Total 2h30
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2h30 Fácil Pratos Principais 0 curtidas
Rendimento Serve 6 pessoas Porções 6
Costelinha Suína Assada Simples
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Organize o preparo

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Passo a passo

Modo de preparo

20 min tempo de preparo
2h10 tempo de fogo/forno
  1. Coloque a costelinha em uma tigela grande.
  2. Misture o alho, o suco de limão, o óleo, a páprica, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal.
  3. Espalhe o tempero por toda a costelinha, massageando bem a carne.
  4. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
  5. Forre o fundo de uma assadeira com as rodelas de cebola e as folhas de louro.
  6. Coloque a costelinha sobre as cebolas e despeje a água no fundo da assadeira.
  7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  8. Retire o papel-alumínio e regue a carne com o caldo formado na assadeira.
  9. Aumente a temperatura para 220 °C e asse por mais 30 a 40 minutos, virando a costelinha na metade do tempo para dourar dos dois lados.
  10. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva ainda quente.
Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Deixar a costelinha marinando por algumas horas ajuda o tempero a penetrar na carne. Durante a etapa final, regue com o próprio caldo da assadeira para dourar sem ressecar.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode acrescentar mostarda, mel, molho de pimenta ou ervas secas ao tempero. Também é possível assar batatas, cenouras ou mandioca junto com a carne.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com arroz branco, farofa simples, mandioca cozida, vinagrete ou salada de repolho.

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes sobre esta receita

Informação nutricional

Receita: Costelinha Suína Assada Simples

Porção base: 1 porção de 250g

Calorias: 510 kcal

Proteínas: 35g

Carboidratos: 5g

Gorduras: 39g

Fibras: 1g

Sódio: 680mg

Esta receita possui aproximadamente 510 kcal por porção de 250g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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