Quanto tempo preciso reservar para fazer Caldo de Kenga Simples?

Reserve 20 min de preparo ativo, 50 min, 70 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.

Quanto rende Caldo de Kenga Simples?

Esta receita rende cerca de 8 porções. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.

Posso ajustar os ingredientes principais?

Pode ajustar, mas preserve a função de peito de frango e mandioca descascada na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.

Caldo de Kenga Simples: Receita Mineira para Dias Frios | Cozinha Econômica | Receitas fáceis e baratas para o dia a dia

Name: Caldo de Kenga Simples
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de peito de frango; 800 g de mandioca descascada; 1 lata de milho-verde escorrido; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de açafrão ou colorau; 1 colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; Cheiro-verde picado a gosto; 2 litros de água

Recursos da receita

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Passo a passo

Modo de preparo

20 min tempo de preparo

50 min tempo de fogo/forno

Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio.
Retire o frango, desfie e reserve o caldo do cozimento.
Na mesma panela, cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
Bata a mandioca com parte do caldo no liquidificador até formar um creme.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione o açafrão ou colorau e misture.
Acrescente o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
Junte o milho-verde e misture bem.
Adicione o creme de mandioca e o restante do caldo reservado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo até o caldo ficar cremoso.
Finalize com cheiro-verde e sirva bem quente.

Apoio no preparo

Timer da receita

Quer acompanhar o tempo sem se preocupar? Inicie o timer da receita.

Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Para um caldo ainda mais saboroso, utilize o caldo do cozimento do frango no preparo. Se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de água quente.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode adicionar bacon frito, calabresa em cubos ou queijo ralado na hora de servir.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com torradas, pão caseiro simples ou queijo minas ralado por cima.

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes sobre esta receita

Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Estimativa automática baseada nos ingredientes da receita. 176 kcal por porção (334g) porção de 334g

Informação nutricional

Receita: Caldo de Kenga Simples

Porção base: 1 porcao estimada de 334g

Calorias: 176 kcal

Proteínas: 24,2g

Carboidratos: 5,8g

Gorduras: 5,9g

Fibras: 0,8g

Sódio: 307mg

Esta receita possui aproximadamente 176 kcal por porção de 334g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Valores estimados automaticamente com base nos ingredientes informados. Podem variar conforme marcas, medidas e preparo. Para orientação alimentar individual, consulte um nutricionista ou profissional de saúde.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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Qual cuidado ajuda a acertar Caldo de Kenga Simples?

Quanto tempo preciso reservar para fazer Caldo de Kenga Simples?

Quanto rende Caldo de Kenga Simples?

Posso ajustar os ingredientes principais?

Como servir Caldo de Kenga Simples?

Como variar Caldo de Kenga Simples sem perder a ideia da receita?

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