Cozinha Econômica
Receita caseira

Berinjela na Air Fryer

Berinjela na air fryer em rodelas douradas com alho, azeite e orégano, macia por dentro e sem encharcar de óleo. Ótima como acompanhamento, antepasto ou recheio de sanduíche.

Dificuldade Fácil Porções 3 Total 40 min
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40 min Fácil Air Fryer 0 curtidas
Rendimento Serve 3 pessoas Porções 3
Berinjela na Air Fryer Foto: Rick Audet from San Francisco, USA / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
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Organize o preparo

Checklist de ingredientes

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Passo a passo

Modo de preparo

25 min tempo de preparo
15 min tempo de fogo/forno

  1. Espalhe as rodelas em uma travessa, polvilhe o sal e deixe descansar por 20 minutos para soltar o amargor.

  2. Enxágue rapidamente e seque muito bem com papel-toalha.

  3. Misture o azeite com o alho, o orégano e a pimenta e pincele dos dois lados das rodelas.

  4. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.

  5. Asse por 12 a 15 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo, até dourar e ficar macia.

  6. Finalize com ervas frescas.

Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Berinjela absorve muito óleo: pincelar em vez de regar evita que fique encharcada. Asse em uma camada só, em etapas se precisar.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Cubra com molho de tomate e muçarela nos 3 minutos finais para uma berinjela à parmegiana rápida, ou corte em cubos para antepasto.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com carnes, no pão com queijo ou como antepasto com torradas.

Armazenamento

Como guardar

Guarde na geladeira por até 3 dias, coberta com azeite, para usar como antepasto.

Informação nutricional

Receita: Berinjela na Air Fryer

Porção base: 1 porção de 130g

Calorias: 110 kcal

Proteínas: 2g

Carboidratos: 9g

Gorduras: 8g

Fibras: 4g

Sódio: 290mg

Esta receita possui aproximadamente 110 kcal por porção de 130g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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