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Checklist de ingredientes
Marque os ingredientes conforme for usando.
Marque os ingredientes abaixo.
Modo de preparo
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a rabada aos poucos.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Acrescente os tomates, o extrato de tomate e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e coloque as folhas de louro.
- Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 70 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
Timer da receita
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Dicas da Cozinha Econômica
Se desejar reduzir a gordura, cozinhe rapidamente a rabada em água fervente antes de iniciar a receita e descarte essa primeira água.
Variações simples
Pode ser preparada com agrião, batatas ou mandioca adicionados nos minutos finais do cozimento.
Sugestão de acompanhamento
Sirva com arroz branco, polenta cremosa, pirão, angu ou mandioca cozida.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Se desejar reduzir a gordura, cozinhe rapidamente a rabada em água fervente antes de iniciar a receita e descarte essa primeira água.
Reserve 20 min de preparo ativo, 70 min, 90 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.
Esta receita rende cerca de Serve 6 pessoas. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.
Pode ajustar, mas preserve a função de rabada em pedaços e de óleo na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.
Sirva com arroz branco, polenta cremosa, pirão, angu ou mandioca cozida.
Pode ser preparada com agrião, batatas ou mandioca adicionados nos minutos finais do cozimento.
Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Valores nutricionais revisados para esta receita. 465 kcal por porção (280g) porção de 280g
Informação nutricional
Receita: Rabada Simples
Porção base: 1 porção de 280g
Calorias: 465 kcal
Proteínas: 34g
Carboidratos: 6g
Gorduras: 34g
Fibras: 2g
Sódio: 520mg
Esta receita possui aproximadamente 465 kcal por porção de 280g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.
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