Cozinha Econômica
Receita caseira

Canjiquinha com Costelinha Simples

Aprenda como fazer canjiquinha com costelinha simples, cremosa e muito saborosa. Uma receita mineira tradicional, econômica e perfeita para os dias mais frios.

Dificuldade Fácil Porções 6 Total 1h30
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1h30 Fácil Pratos Principais 0 curtidas
Rendimento Serve 6 pessoas Porções 6
Canjiquinha com Costelinha Simples
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Organize o preparo

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Passo a passo

Modo de preparo

20 min tempo de preparo
1h10 tempo de fogo/forno
  1. Lave a canjiquinha em água corrente e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
  2. Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino.
  3. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure bem a costelinha por todos os lados.
  4. Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar.
  5. Junte o alho e mexa por cerca de 1 minuto.
  6. Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
  7. Escorra a canjiquinha e coloque na panela.
  8. Acrescente a água quente e as folhas de louro.
  9. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 60 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Se necessário, adicione mais água quente durante o preparo.
  10. Quando a canjiquinha estiver cremosa e a costelinha bem macia, ajuste o sal, retire o louro e finalize com cheiro-verde picado.
Apoio no preparo

Timer da receita

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Dicas

Dicas da Cozinha Econômica

Se preferir uma canjiquinha ainda mais cremosa, deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre. O ideal é usar água sempre quente para manter o cozimento uniforme.

Adapte do seu jeito

Variações simples

Você pode adicionar linguiça calabresa em rodelas, bacon ou couve picada nos minutos finais para deixar a receita ainda mais completa.

Para servir junto

Sugestão de acompanhamento

Sirva com couve refogada simples, arroz branco, molho de pimenta caseiro e uma salada de folhas.

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes sobre esta receita

Informação nutricional

Receita: Canjiquinha com Costelinha Simples

Porção base: 1 prato de 320g

Calorias: 468 kcal

Proteínas: 28g

Carboidratos: 32g

Gorduras: 24g

Fibras: 4g

Sódio: 615mg

Esta receita possui aproximadamente 468 kcal por porção de 320g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.

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