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Checklist de ingredientes
Marque os ingredientes conforme for usando.
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Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure bem os pedaços de frango dos dois lados.
- Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
- Acrescente o alho e mexa por cerca de 1 minuto.
- Junte os tomates picados e o extrato de tomate, misturando bem.
- Adicione a folha de louro, a cenoura e a água quente.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 35 a 40 minutos, até o frango ficar macio e o molho engrossar.
- Se necessário, cozinhe alguns minutos com a panela destampada para reduzir o molho.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
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Dicas da Cozinha Econômica
Dourar bem o frango antes de adicionar os líquidos deixa o caldo muito mais saboroso e com uma cor bonita.
Variações simples
Você pode preparar a receita apenas com coxas, sobrecoxas ou utilizar peito de frango em cubos, ajustando o tempo de cozimento.
Sugestão de acompanhamento
Sirva com arroz branco, angu simples, polenta cremosa, purê de batatas ou uma salada de folhas.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Dourar bem o frango antes de adicionar os líquidos deixa o caldo muito mais saboroso e com uma cor bonita.
Reserve 15 min de preparo ativo, 40 min, 55 min no total. Esse tempo pode variar um pouco conforme o tamanho dos ingredientes, a potência do fogão ou aparelho usado e o ritmo de preparo, então acompanhe o ponto indicado no modo de preparo.
Esta receita rende cerca de Serve 6 pessoas. Se for servir como parte de uma refeição com acompanhamentos, pode render melhor; se for o prato principal ou lanche único, considere preparar uma quantidade maior.
Pode ajustar, mas preserve a função de coxa e sobrecoxa de frango e de óleo na receita. Trocas grandes podem alterar textura, sabor e tempo de preparo, então faça uma mudança por vez e prove antes de finalizar.
Sirva com arroz branco, angu simples, polenta cremosa, purê de batatas ou uma salada de folhas.
Você pode preparar a receita apenas com coxas, sobrecoxas ou utilizar peito de frango em cubos, ajustando o tempo de cozimento.
Nutrição Informações nutricionais Informações Nutricionais Valores nutricionais revisados para esta receita. 348 kcal por porção (300g) porção de 300g
Informação nutricional
Receita: Frango Ensopado Simples
Porção base: 1 prato de 300g
Calorias: 348 kcal
Proteínas: 33g
Carboidratos: 10g
Gorduras: 18g
Fibras: 2g
Sódio: 560mg
Esta receita possui aproximadamente 348 kcal por porção de 300g. Os valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Os valores nutricionais são estimativas aproximadas e podem variar de acordo com marcas, medidas e ingredientes utilizados.
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