Ovo e batata são uma dupla imbatível para os dias em que a carne acabou ou o orçamento apertou. Juntos, viram jantares completos, que sustentam e agradam a família inteira. Veja sete ideias para encaixar na semana.
1. Tortilha de batata
Alta, macia e com jeito de prato espanhol, a tortilha de batata rende 6 fatias com ingredientes básicos. Serve quente ou fria e ainda vai bem na marmita do dia seguinte.
2. Omelete de forno com legumes
Bata os ovos com o que tiver na geladeira, como cenoura ralada, tomate e cheiro-verde, e asse. A omelete de forno é perfeita para servir várias pessoas de uma vez.
3. Batata rústica com ovo frito
Uma travessa de batata rústica assada com um ovo frito crocante por cima vira jantar de restaurante com custo de casa.
4. Purê com ovo
Purê de batata cremoso e ovos cozidos ou pochê por cima. Simples, quentinho e perfeito para noites frias.
5. Batata com ovo mexido e queijo
Doure cubos de batata cozida na frigideira, junte ovos batidos e um pouco de queijo. Fica pronto em 15 minutos.
6. Sopa de batata com ovo
Cozinhe batata com cebola e alho, bata parte para engrossar e, no final, quebre ovos direto no caldo quente para cozinharem inteiros.
7. Ovos recheados com salada de batata
Para noites quentes, uma salada de batata com ovos cozidos e cheiro-verde é leve, barata e não exige fogão na hora de servir.
Dicas para os jantares sem carne ficarem completos
- Inclua sempre uma salada ou legume para dar cor e fibra.
- Arroz e feijão continuam combinando com quase todas as opções.
- Varie os temperos: páprica, cheiro-verde, orégano e alho mudam o prato.
Perguntas frequentes
Jantar com ovo e batata sustenta?
Sustenta, principalmente quando você inclui uma leguminosa, como feijão ou lentilha, e uma salada. O ovo traz proteína e a batata é uma fonte de energia que dá saciedade.
Dá para preparar a tortilha com antecedência?
Dá. A tortilha de batata pode ser feita no dia anterior e servida fria, em temperatura ambiente ou reaquecida. Ela também vai muito bem na marmita.
Quais legumes combinam com ovo e batata?
Cebola, pimentão, abobrinha, espinafre, ervilha e cenoura ralada combinam muito bem. Use o que estiver sobrando na geladeira para evitar desperdício.
Conclusão
Ter ovo e batata em casa é ter um jantar garantido. Com essas sete ideias, os dias sem carne deixam de ser improviso e viram parte de um cardápio econômico e gostoso.
